Ensalada de Pollo Asado

¿Te encanta el pollo asado pero no tienes asador? ¡No hay problema! Aquí tienes una receta de ensalada de pollo asado súper fácil y deliciosa, perfecta para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• Para el pollo:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

• Para la ensalada:

  • Lechugas de tu preferencia
  • 1 taza de elote
  • 1 taza de tomate cherry (cortados a la mitad)
  • ½ cebolla morada (en rodajas delgadas)
  • 1 aguacate (en cubos)
  • Ajonjolí al gusto
  • Aderezo de cilantro (ver receta arriba 👆)

Pasos para prepararla:

1. Marinar el pollo:
   En un bowl, mezcla el pollo con paprika, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Deja reposar por al menos 15 minutos.

2. Cocinar el pollo:
   Cocina las pechugas en un sartén caliente hasta que estén bien doradas por fuera y jugosas por dentro. Deja enfriar antes de cortarlas en cubitos.

3. Armar la ensalada:
   En un bowl grande, combina las lechugas con el elote, tomate cherry, cebolla morada, aguacate y ajonjolí.

4. Agregar el pollo:
   Añade los cubitos de pollo asado encima de la ensalada.

5. Aderezo final:
   Mezcla todo con el delicioso aderezo de cilantro para un toque fresco y sabroso.

¡Listo! Esta ensalada es súper completa, llena de sabor y perfecta para una comida saludable. 🌿✨