Ensalada de Zanahoria

Para la fase lútea preparamos una sencilla Ensalada de Zanahoria. La fibra de la zanahoria nos va a ayudar
a eliminar el exceso de estrógenos y promover el metabolismo saludable de estrógenos. Además el aceite
de oliva aporta grasas buenas y omega 3 para disminuir la inflamación justo antes del periodo. El vinagre
de manzana ayuda a la digestión y a la metabolización de los carbohidratos para disminuir los picos de
glucosa en sangre.
RECETA
Ingredientes:
1-2 zanahorias
1 Cda vinagre de manzana
1 Cda aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1. Ralla la zanahoria con un rallador o pela papas.
2. Agrega el vinagre de manzana y el aceite de oliva.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Reposa 15 minutos en el refrigerador para que se impregne el aderezo y disfruta bien fría.