Cous Cous

¿Cansado de arroz y pasta? Este cous cous con cúrcuma es la guarnición perfecta: fácil de preparar, lleno de sabor y súper versátil. ¡Va con todo y ESTÁ DELICIOSO!

Ingredientes:

• 1 taza de cous cous (preparado según las instrucciones del paquete)
• 1 berenjena en cubitos
• 1 calabacita en cubitos
• 1 pimiento morrón en cubitos
• 1 tomate (sin semillas y picado)
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Hojas de albahaca fresca (para decorar)
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para prepararlo:

1. Prepara el cous cous:
   Cocina el cous cous siguiendo las instrucciones del empaque y resérvalo.

2. Saltea las verduras:
   En un sartén grande, calienta el aceite de oliva. Agrega la berenjena en cubitos y cocina hasta que esté dorada.
   Luego, añade la calabacita, el pimiento morrón y el tomate. Cocina todo junto hasta que las verduras estén suaves.

3. Añade la cúrcuma:
   Espolvorea la cúrcuma sobre las verduras y mezcla bien para que se incorporen los sabores.

4. Incorpora el cous cous:
   Agrega el cous cous al sartén con las verduras y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Ajusta sal y pimienta al gusto.

5. Toque final:
   Decora con hojas de albahaca fresca para darle ese toque fresco y aromático.

¡Y listo! Este cous cous con cúrcuma es una opción deliciosa y saludable para acompañar cualquier plato principal. 🌿✨ Provechoooo!